{"product_id":"afrutado-coco","title":"Afrutado Coco","description":"\u003cp\u003eEin Co-Fermentierter Kaffee von Rodrigo Sanchez, diese Kaffeekirschen werden auf der Finca Monteblanco mit anderen Früchten fermentiert. Der Prozess ist komplexer als es auf den ersten Blick erscheint: Zuerst kombiniert Rodrigo eine Basis aus verschiedenen, ausgewählten Mikroorganismen mit Cholupa (einer Passionsfrucht Art), getrockneter Kokosnuss und Panela Rohrohrzucker. Das Gemisch fermentiert für 8 Tage in geschlossenen Behältern, erst dann kommen die ganzen Kaffeekirschen dazu und fermentieren für 7 weitere Tage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDanach werden die ganzen Kirschen entnommen, mit Wasser abgewaschen und wie ein Natural auf abgedeckten Betten für bis zu 30 Tage getrocknet. Die kontrollierte Co-Fermentation und Trocknung überträgt nicht nur einen Teil des Geschmacks der zugefügten Früchte - sie treibt die Mikroorganismen auch zu Verstoffwechslungsprozessen an, die die Textur, Intensität und Aromatik des Kaffees in völlig neue Bahnen lenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCo-Fermentierte Kaffees riechen und schmecken deutlich intensiver und klarer als klassisch fermentierte Kaffees. Das alles passiert auf natürlichem Weg, ohne künstliche Aromatisierung. \u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohnen","offer_id":54679988306246,"sku":"AFRT-DZN200","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Mocca (sehr fein)","offer_id":54679988339014,"sku":"AFRT-DZN201","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Profi Siebträger","offer_id":54679988371782,"sku":"AFRT-DZN202","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Home Siebträger \u0026 Herdkanne (z.B. DeLonghi Dedica)","offer_id":54679988404550,"sku":"AFRT-DZN203","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Extrafach Vollautomat","offer_id":54679988437318,"sku":"AFRT-DZN204","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Handfilter klein \u0026 Aeropress","offer_id":54679988470086,"sku":"AFRT-DZN205","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Handfilter groß","offer_id":54679988502854,"sku":"AFRT-DZN206","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ French Press","offer_id":54679988535622,"sku":"AFRT-DZN207","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Filtermaschine \u0026 Cold Brew (sehr grob)","offer_id":54679988568390,"sku":"AFRT-DZN208","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/0495\/9046\/files\/AfrutadoCoconeu.png?v=1784108962","url":"https:\/\/checkout.rvtc.com\/en\/products\/afrutado-coco","provider":"RVTC Shop","version":"1.0","type":"link"}